🌸 Célébrez la Fête des Mères au Boa Rosa 🌸
Offrez à votre maman une expérience unique dans l'ambiance chaleureuse et élégante du Boa Rosa.
Pour cette occasion spéciale, notre équipe a préparé un menu soigneusement élaboré pour un déjeuner raffiné à partager en famille :
🩷 ENTRÉE
- Velouté de giraumon, coco et basilic.
- Gambas fumées aux herbes caribéennes.
OU
- Rosace de magret de canard cuit au gros sel, épices rouges.
- Tartare de petits légumes marinés.
🩷 PLAT
- Filet de bœuf laqué, groseille péyi.
- Giraumonade, petit salé et herbes fines.
OU
- Ballotine de filet de carangue en feuilles de nori, crémeux de courgettes.
- Légumes sautés au romarin et citronnelle, crémeux réduction orange.
🩷 DESSERT
- Entremets aux deux chocolats, craquant praliné et mousse de fruits rouges.
Un menu spécialement conçu pour les enfants de moins de 12 ans sera également disponible, afin que chacun puisse profiter pleinement de ce moment en famille. 💝
🌸 Célébrez la Fête des Mères au Boa Rosa 🌸
Offrez à votre maman une expérience unique dans l'ambiance chaleureuse et élégante du Boa Rosa.
Pour cette occasion spéciale, notre équipe a préparé un menu soigneusement élaboré pour un déjeuner raffiné à partager en famille :
🩷 ENTRÉE
- Velouté de giraumon, coco et basilic.
- Gambas fumées aux herbes caribéennes.
OU
- Rosace de magret de canard cuit au gros sel, épices rouges.
- Tartare de petits légumes marinés.
🩷 PLAT
- Filet de bœuf laqué, groseille péyi.
- Giraumonade, petit salé et herbes fines.
OU
- Ballotine de filet de carangue en feuilles de nori, crémeux de courgettes.
- Légumes sautés au romarin et citronnelle, crémeux réduction orange.
🩷 DESSERT
- Entremets aux deux chocolats, craquant praliné et mousse de fruits rouges.
Un menu spécialement conçu pour les enfants de moins de 12 ans sera également disponible, afin que chacun puisse profiter pleinement de ce moment en famille. 💝